Την περίοδο της Αποκριάς στη Νάουσα του Ν. Ημαθίας υπάρχει ένα παραδοσιακό δρώμενο , το έθιμο ‘’Γενίτσαροι και Μπούλες’’.
Ο χαρακτηριστικός ήχος του ζουρνά και του νταουλιού, συνοδεύει σε κάθε βήμα τα μπουλούκια ( ομάδες) στους δρόμους της πόλης. Το πρόγραμμά τους την Κυριακή της Αποκριάς είναι: το πρωί γίνεται το ντύσιμο του Γενίτσαρου και το μάζεμα του μπουλουκιού. Πριν το μεσημέρι μαζεύονται στο δημαρχείο για να πάρουν την άδεια του δημάρχου για να χορέψουν. Συνεχίζουν με χορό και τραγούδια στους δρόμους όλης της πόλης, κατά μπουλούκια. Το απόγευμα γίνεται το ‘’βγάλσιμο’’ της μάσκας σύμφωνα με το έθιμο. Χρονολογείται αυτό το έθιμο κατά τον 18ο αιώνα, ενώ οι ρίζες του ανιχνεύονται σε γιορτές στην αρχαία Ελλάδα, σχετικές με τον θεό Διόνυσο.
Απόστολος Κ.
